注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

我就是我的博客

网易博客是我的知识的摇篮、交友的平台、是再学习的好课堂!

 
 
 

日志

 
 

【转载】这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来!  

2016-04-26 16:49:32|  分类: 民族特色 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来! - 枫儿 - 楓叶ㄣ飘零

 这样腌出来的黄瓜比肉还好吃

这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来! - 瀛子 - 瀛の小笺


  1.黄瓜10斤 2.小尖椒0.5斤(二者用一斤盐淹透后将水挤掉) 3.姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤 4.白糖1斤 5.白酒0.4-0.5斤 6.酱油3斤 7.色拉油0.3斤

  原料:黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐

这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来! - 枫儿 - 楓叶ㄣ飘零

 

  黄瓜洗干净以后,晾干表面的水分,尖椒和蒜也要洗净晾干。

这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来! - 枫儿 - 楓叶ㄣ飘零

 

  晾干的黄瓜切成段,再把每段切成条。如果还有残余的少许水分,用纸巾擦干。

这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来! - 枫儿 - 楓叶ㄣ飘零

 

  黄瓜切成段。

这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来! - 枫儿 - 楓叶ㄣ飘零

 

  再切成条。

这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来! - 枫儿 - 楓叶ㄣ飘零

 

  把黄瓜条放入盆里。

这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来! - 枫儿 - 楓叶ㄣ飘零

 

  加盐,腌出水分。

这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来! - 枫儿 - 楓叶ㄣ飘零

 

  白花花的盐加了多半袋。

这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来! - 枫儿 - 楓叶ㄣ飘零

 

  腌黄瓜用到的坛子 肚大口小,适合密封。

这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来! - 枫儿 - 楓叶ㄣ飘零

 

  配料,酱油和冰糖。

这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来! - 枫儿 - 楓叶ㄣ飘零

 

  酱油要放入锅中煮开,煮的时候,把冰糖放入,一起化开。 

这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来! - 枫儿 - 楓叶ㄣ飘零

 

  腌过的黄瓜,水分出来很多,一大盆黄瓜条,只剩下半盆了。

这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来! - 枫儿 - 楓叶ㄣ飘零

 

  姜是腌黄瓜中的配料,最好选用新姜,味道更鲜。

这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来! - 枫儿 - 楓叶ㄣ飘零

 

  姜切成块。

这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来! - 枫儿 - 楓叶ㄣ飘零

 

  一大盆的黄瓜腌完,就剩下一小盆了。

这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来! - 枫儿 - 楓叶ㄣ飘零

 

  尖椒没有全部切开,怕切开了,黄瓜太辣。

这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来! - 枫儿 - 楓叶ㄣ飘零

 

  材料准备完以后,先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子,然后加入黄瓜、姜、蒜片。

这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来! - 枫儿 - 楓叶ㄣ飘零

这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来! - 枫儿 - 楓叶ㄣ飘零

 

  然后,炒锅放油,烧热,放入一些花椒。

这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来! - 枫儿 - 楓叶ㄣ飘零

 

  花椒爆香以后,关火晾凉。

这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来! - 枫儿 - 楓叶ㄣ飘零

 

  浇入坛子。再加入一些白酒,这样,腌黄瓜的料就放齐了!

这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来! - 枫儿 - 楓叶ㄣ飘零

 

    密封发酵。大功告成!一周后就可以吃了~

这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来! - 枫儿 - 楓叶ㄣ飘零

这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来! - 枫儿 - 楓叶ㄣ飘零

这样腌出来的黄瓜比肉还好吃,赶紧学起来! - 枫儿 - 楓叶ㄣ飘零

  评论这张
 
阅读(2)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017